Sudak

Fırında Sudak Balığı 

Malzemeler;

• 12 arpacık soğanı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Tuz
• Yarım çay kaşığı toz kimyon
• 2 sudak fileto

Kabuklarını soyduğumuz arpacık soğanlarını tereyağı ile yağladığımız fırın kabının tabanına yayalım. Derin bir kasede zeytinyağını, ezmiş olduğumuz sarımsağı, dolmalık fıstığı, tuz ve kimyonu karıştırıp fileto balıkların üzerine sürelim. Soslu Sudak filetolarını arpacık soğanlarının üzerine yerleştirelim. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. (İsteğe göre tahin sos da hazırlayarak üzerine dökebilirsiniz. )