Kısa sürede (1-5 gün) tüketmeyi planladığınız su ürünlerini buzdolabınızın +4 C’lik bölmesinde,
Uzun sürede balıklarınızı tüketmeyi planlıyorsanız dondurucularda muhafaza etmenizi öneririz.
Ortalama -18 C’lik derin dondurucularda; hamsi, istavrit gibi küçük balıklar 3 ay; orta büyüklükteki levrek,
palamut, Lüfer gibi balıklar 5-6 ay; daha büyük balıklar ise 6-8 ay kadar saklanabilir.
Lüfer Adet olarak satılmaktadır. Burada tanıtımı yapılan herbir Lüferin bir adet ağırlığı ortalama 300-400 Gr. arasında değişmektedir.
Lüfer Izgara
Lüferlerinizi içi alındıktan sonra yağladığınız ızgarada her bir tarafı 6 dakikada toplam 12 dakikada servise hazırlayabilirsiniz. Lüferlerin suyunda pişmesi suyunun içinde kalması için ızgarada çok bekletilmemesini tavsiye ediyoruz.
Lüferin en güzel hali ızgaradır. Yanında bol limonlu, rokayla karışık yeşil kıvırcık salata, soğan yenir. Tavası ve buğulaması olsa da biz ızgarasını tavsiye ediyoruz.
Sipariş Ek Bilgi: Özel isteklerinizi (kılçıkları ayıklanmış, bütün temizlenmeden gönderilsin, filetosu çıkarılsın, sadece içi alınsın, pulları alınsın vs. gibi) sipariş notunuza yazarak veya müşteri hizmetleri ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz.
Gıda Güvenliği: Tesisimiz, ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2008; FSCC 22000 Gıda Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi belgelidir.
Alerjen uyarısı: Türk Gıda Kodeksi'ne göre su ürünleri alerjendir.
*Lüfer bir çok ülkede bluefish olarak adlandırılsa da ülkemizde boylarına göre farklı isimler almıştır. Lüferin boyları ve isimleri arasında geçmişten beri farklı görüşler ve rivayetler mevcuttur. En bilinen iki sınıflandırma şekli şunlardır ;
1- 10 cm ye kadar yaprak
11-13 cm arası çinekop
14-16 cm arası kaba çinekop
17-20 cm arası sarı kanat
21-30 cm arası Lüfer
31-35 cm arası kaba Lüfer
35 cm de n büyük kofana
Besin Değerleri:Yaklaşık olarak 100 g için; Kalori (kcal) 117, Toplam yağ 24 g, Protein 6 g, Karbonhidrat 41 g
100 gram Lüfer yaklaşık olarak;
- 124 kcal enerji
- 20 Gr. protein
- 4,2 Gr. yağ
- 60 Mg. sodyum
- 0,83 Gr. Omega 3 içerir
Yorumlar
Herhangi bir yorum bulunmamaktadır.
