Çanakkale'nin Biga ilçesine bağlı Karabiga beldesinde karides çıkarılmaktadır.
Kısa sürede (1-5 gün) tüketmeyi planladığınız su ürünlerini buzdolabınızın +4 C’lik bölmesinde,
Uzun sürede balıklarınızı tüketmeyi planlıyorsanız dondurucularda muhafaza etmenizi öneririz.
Ortalama -18 C’lik derin dondurucularda 3 ay saklanabilir.
Tesisimiz, ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2008; FSCC 22000 Gıda Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi belgelidir.
Alerjen uyarısı: Türk Gıda Kodeksi'ne göre su ürünleri alerjendir.
Eğer karidesi söğüş olarak salatada kullanacaksanız, önceden haşlayıp ardından soymanız gerekiyor. Eğer sote, güveç, börek, çorba vb. yapacaksanız, öncesinde kabuklarını soyarak pişirmelisiniz.
KARİDES SALATASI
Malzemeler,
- Karides,
- Zeytinyağı,
- Kapya biber,
- Çarliston biber,
- Kornişon turşu,
- Limon,
- Maydonoz,
- Tuz,
HAZIRLANIŞI,
Karidesler temizlenir. Kullanılan karideslerde baş kısmı da var ise, önce baş ve kuyruk kısmı kopartılarak dış kabuğu tamamen çıkartılır. Jumbo karides kullanıldığı taktirde unutulmaması gereken sırt kısmının da temizlenmesidir.Daha sonra tencerede kaynamış suda karidesleri haşlayın ve süzün ve soğumaya bırakın kapya biber, çarliston biber ve kornişon turşuyu jülyen şekilde doğruyalım sonra karidese ekliyelim sonra zeytin yağı limon ve tuzu ekleyip karıştıralım servis tabağına aldıktan son olarak doğranmış maydonozlarımızla tabağımızı süsleyelim .Afiyet olsun..
Yorumlar
Herhangi bir yorum bulunmamaktadır.
