Kısa sürede (1-5 gün) tüketmeyi planladığınız su ürünlerini buzdolabınızın +4 C’lik bölmesinde,
Uzun sürede balıklarınızı tüketmeyi planlıyorsanız dondurucularda muhafaza etmenizi öneririz.
Ortalama -18 C’lik derin dondurucularda; hamsi, istavrit gibi küçük balıklar 3 ay; orta büyüklükteki levrek,
palamut, lüfer gibi balıklar 5-6 ay; daha büyük balıklar ise 6-8 ay kadar saklanabilir.
Izgara, buğlama ve fırında pişirilebilir.
İSTAVRİT TAVA
Malzemeler:
İstavrit
Tuz
Un
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
- İstavritleri ayıklayın, isteğe göre kafasını kopardıktan sonra yıkayın.
- İstavritleri una bulayın.
- Sıvı yağı bir tavada kızdırıp istavritleri kuyruklarından tutarak içine bırakın.
- İstavritlerinizin yağını süzdürdükten sonra servis yapabilirsiniz.
İSTAVRİT BUĞULAMA
Malzemeler:
İstavrit
3 adet domates
1 adet kuru soğan,
1 adet patates
1 adet limon
Zeytinyağı
4-5 dal maydanoz
Tuz
Hazırlanışı:
İstavritleri temizleyin ve yıkayın.
Zeytinyağla fırın tepsisini yağlayın.
Üzerine halka halka doğranmış soğanlarıı serpin.
Soğanların üzerine istavritleri dizin.
Kalan soğanları, yuvarlak halka şeklinde doğranmış patatesleri ve domatesleri üstüne, aralarına sıralayın.
İnce dilimlenmiş limonuda sıralayarak üzerine maydanozları koyun ve tuzunu serpin.
Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını üzerlerine gezdirin.
Fırın kabının ağzını aliminyum folyoyla sıkıca kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Servise hazırdır.
Tesisimiz, ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2008; FSCC 22000 Gıda Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi belgelidir.
Alerjen uyarısı: Türk Gıda Kodeksi'ne göre su ürünleri alerjendir.
Yaklaşık 100 g için;
Kalori (kcal) 205, Toplam yağ 11 g, Protein 6 g, Karbonhidrat 17 g
Yorumlar
Herhangi bir yorum bulunmamaktadır.
